prosti čas - had blog - zapisi

Gostilna za Gradom sodi med gostilne, ki ponujajo slow food in je precej dobro skrita in širši javnosti dokaj nepoznana, vendar je polna presenečenj – zelo zelo pozitivnih. Njen lastnik Darko Rodica se trudi, da je hrana okusna, prav tako pa tudi zanimiva in da je z vsako jedjo povezana tudi zgodba. Zame osebno je ena izmed najboljših restavracij na obali – zraven bi uvrstil še Gostilno na burji in Hišo Torkla.

Verjetno je vsak od nas, ko smo se peljali od Kopra proti Portorožu opazil grad na hribčku na levi strani in se vprašal, kaj hudiča naj bi bilo to?! No, to ni ta gostilna, vendar je pa precej blizu. Gostilna za Gradom ima naslov Kraljeva ulica 10 in priporočam, da ko jo iščete, da si pomagate z navigacijo.

Zakaj je Gostilna za Gradom nekaj posebnega? Ker to ni sodobna “fensi šmensi” restavracija, kjer jeste s srebrnim priborom in kjer je vse “poštirkano”. Ker ni jedilnika na papirju, ampak sam lastnik pove celotno zgodbo vseh jedi (in to v različnih jezikih) in to je zapakirano v tako čudovito zgodbo, da se je težko odločiti za hrano. V končni fazi poskusiš tiste jedi, ki zvenijo najbolj eksotično – morske ježke, morsko bogomoljko,.. In samo upaš, da se bodo okusi skladali s predstavo. In se! Zelo dobro in zelo zanimivo se povezujejo med seboj. Še posebej, če je družba takšna, da si lahko dovoliš eksperimentirati s sladicami in imaš tako možnost, da jih poskusiš več, oz. da poskusiš tiste najbolj zanimive.

Na koncu, po štirih hodih, se je težko odpraviti domov – ampak definitivno se še vrneš nazaj in poskusiš še vse ostale jedi, katerih imen si niti nisi zapomnil, vendar so zanimiva, predvsem pa narejena z dušo.

Ostale restavracije, ki jih priporočam:

Gostilna za Gradom – Koper

Pivnica Union ima v svoji ponudbi tudi hamburgerje – nepozabnih pet: posebna ponudba hamburgerjev – Polnozrnati burger – nefiltriran burger, ki je pripravljen iz polnozrnate bombice, goveja pleskavice, rdeče salse, nacho sira, listnate solate, svežega rdečega zelja in paradižnika.

Seveda me je to premamilo in očitno nisem bil dovolj pozoren na besedo pleskavica. V zadnjem času sem se razvadil, da je hamburger res hamburger in ne samo plesskavica, ki jo lahko dobiš na “štacjonu”, ali pa na vaških veselicah. In glede na ceno hamburgerja v Pivnici Union – 7,20 eura, se pričakoval dejansko hamburger. Vendar sem se motil.

Že pri samem naročilu se mi je zdelo zanimivo, da me natakar ni vprašal po tem, kako naj bo pečeno meso. Ker je bil precej hitro leteči, mu sam tega vprašanja nisem niti mogel zastaviti, mi je pa ponujal vseh pet hamburgerjev, ki jih imajo v ponudbi, kljub temu, da je eden iz mešanega mesa, eden iz piščančjega mesa in eden za vegetarijance. No, ciabatta burger je iz goveje tagliate, kar pa mi je bilo malce preveč za po plavanju.

In sem čakal. Konkretno so si vzeli čas, več kot 20 minut, da sem dobil svoj hamburger na mizo. Seveda sem imel v tem času možnost opazovati osebje in kako vse poteka pri njih. Gospoda za sosednjo mizo sta naročila dve veliki pivi in čakala vsaj 5 minut, da bi jih dobila. Vendar nista imela te sreče, saj je natakar natočil pivi, vendar ju ni prinesel na mizo. Ker je bila žeja velika, sta si sama postregla s pivi in to namignila tudi natakarju, ki je samo presenečeno pogledal.

Ko sem videl, da je moj burger pripravljen na strežni mizi v kuhinji, so se mi pocedile sline. Ko sem še naslednje tri minute čakal, da ga dobim na mizo, me je že vse minilo. Ja, hladen hamburger ni nekaj najboljšega, sploh če zagledaš v njem tanko in temno pleskavico. Seveda si nisem mogel pomagati, da ne bi povprašal po tem, zakaj ne vprašajo, kako naj bo meso zapečeno. Odgovor je bil, da tega pri pleskavicah pač ne delajo. In imel je prav.

Polnozrnata bombica je bila, ko sem ga prijel v roke skoraj že tik pred tem, da razpade na koščke. Premalo kompaktna zmes očitno. Meso v njej je bilo seveda preveč zapečeno in koščki zelja so bili kosi. Pri hamburgerju imam rad, da ni preveč močnih okusov, oz. da se ti med seboj povezujejo. Na žalost tega tukaj ni bilo, saj se dobil občutek, da je vse skupaj narejeno zgolj za to, da je narejeno in postreženo.

Škoda. Moja pričakovanja so bila precej visoka, vendar sem se šele kasneje zavedal, da sem v pivnici, kjer ljudje spijejo in potem jim je dejansko vseeno, kaj jejo, saj se pričakovanja precej znižajo. Mene Pivnica Union in njihovi hamburgerji ne bodo več videli.

p.s.: da ne omenim tega, da nimajo Coca Cole, ampak zgolj Pepsi!